최상호 교수, 비브리오균 생장 기작 규명
주요 학술지에 독소 생성기작 ...
해마다 여름철이면 식탁을 공포 속으로 몰아넣는 패혈증 비브리오균의 생장 기작과 독소 생성 기작이 우리 대학 교수에 의해 밝혀졌다.
생명과학기술학부 최상호 교수는 최근 식중독균 패혈증 비브리오균의 생장 기작과 독소 생성기작을 규명해내고, 연구 결과를 생명과학 분야의 세계적인 학술지인 미국 세균학회지(Journal of Bacteriology)와 미국 생화학분자생물학회지(JBC, Journal of Biological Chemistry)에 연속 발표했다.
이 연구는 비브리오균이 자연 환경이나 식품의 유통, 저장 등의 과정에서 어떻게 내성을 갖고 생존하는...
2003.12.02(화)