전남대 전남흑염소산학연협력단 요리법 개발 경연대회 가져
전남대 전남흑염소산학연협력단
요리법 개발 경연대회 가져
전남대학교 전남흑염소산학연협력단(단장 이지웅)이 지난9월6일 영광군 더 스타호텔에서 전남농업기술원(원장 박홍재),호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)과 함께‘흑염소고기를 활용한 요리법개발 경진대회’를 개최했다.
이날 대회에는 호남대 학생8팀이 참가해 한식,양식,아시아식 등 다양한 흑염소 요리를 선보였다.
특히,▲바베큐 흑염소 챱과2종 가니쉬와 감자 크로켓(대상)▲흑염소 영양갈비찜▲흑염소 쌀국수 등의 요리가 높은 평가...
2023.09.12(화)