전남흑염소산학연협력단 흑염소고기 요리법 개발 경진대회 성료
전남대 전남흑염소산학연협력단흑염소고기 요리법 개발 경진대회 성료전남대학교 전남흑염소산학연협력단은 전남농업기술원, 호남대 외식조리학과와 공동으로 ‘흑염소고기를 활용한 요리법개발 경진대회’를 가졌다.전남흑염소산학연협력단(단장 이지웅)은 지난 10월 13일 개최된 이번 경진대회’에는 호남대 외식조리학과 학생 등 32개 팀이 참가해, 다양한 요리법이 선보였다.6명의 심사위원이 작품성, 전문성, 창의성, 요리의 맛 등을 심사한 결과 대상(전남농업기술원장상)은 ‘브레이징 흑염소 갈비살과 광주주먹밥을 형상화한 아란치...
2022.10.20(목)